ノルチャの黒トリュフ（塊茎melanosporum Vittadiniか）のスパゲッティ
成分
- 500グラム。 スパゲッティの
- 骨を抜かれ、塩漬けアンチョビ
- 90グラム。 塊茎melanosporum Vittadiniの
- ニンニクのクローブ
- 1 DL。 エキストラバージンオリーブオイルの
ニンニクフライパンに、アンチョビ脱塩し、それが崩壊してしまうまで、フォークでつぶしたオイルとニンニクと一緒に参加する。 熱から、粗く刻んだ黒トリュフを追加。 塩水でスパゲッティを調理し、トリュフのソース、新しく調製したトス。 食べる前に、いくつかのパセリと、他のトリュフの削りくずでプレートを飾ることができます。