黒トリュフとクロスティーニディスポレート
4人用の食材
- 300 G. 白豆
- セロリ3茎
- 60 gの ピットグリーンオリーブ
- 60 gの ピットブラックオリーブ
- オイルの4アンチョビフィレ
- ニンニクの1かけ
- 砕いた赤唐辛子
- パセリ1束
- パンの8つのスライス
- 4杯エキストラバージンオリーブオイル
- 塩
難しさ
低
準備
30分
料理
20分
ワイン
Pigatoリグーリア州リヴィエラ（リグーリア州ホワイト）
ホワイトシャッカ（シチリア島）
洗うと発芽豆、セロリ、、洗浄フィラメントと約10センチの部分に最後のリブとカットのベースを取り外した。 5分間軽く塩を水で野菜を白くし、それらを徹底的に排出し、小片に切断。
いくつかの黒オリーブなど、アンチョビ、ニンニク、パセリ、洗浄とクレンジングと刻んだ緑色のものを脇においてください。
フライパンに油を熱し、刻んだオリーブとアンチョビ炒め、全体にオリーブ煮野菜を追加し、10分間強火で炒める。 塩で味と唐辛子のピンチを追加します。
数分間、200℃に予熱したオーブンでパンのスライスをトースト。 皿にピンチ塩の、コショウのピンチとオイルの霧雨を置く。 パサートトースト、野菜以上distribuiteviとなる。