Pan tostado con negro de trufa
Ingredientes
- Pan común en rodajas
- Aceite de oliva virgen extra
- Un diente de ajo
- Chile
- 1 Hg. tartufo negro
- 1 alicia en el pais de aceite deshuesada
- Sal y pimienta
Después del cepillado de la nariz de los residuos toglierne buenas de la tierra, que la rejilla fina. Calienta el vaso medio lleno de aceite de oliva con ajo, una pizca de pimienta, sal, pimienta y puré de anchoas con un tenedor. Cuando el ajo empiece a dorarse se retira del fuego. Dejar enfriar y añadir la trufa. Sazone la salsa con rebanadas de pan tostado. Ajusta la sal si es necesario.