Forelle mit schwarzer Trüffelsauce
Zutaten
- 6 Forellen
- 1 Zwiebel
- 2 Selleriestangen
- 2 Gewürznelken
- 9 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Sardellen
- 60 gr. Über schwarzem Trüffel
- Salz nach Geschmack
Kochen in Salzwasser Forelle mit Sellerie, Zwiebeln und Nelken für ca. 10-15 Minuten, je nach Größe des Fisches. Diliscare und Skinning Forelle. Öl erhitzen und, einmal von der Hitze entfernt, lösen sich die Sardellen locker und mit einer Gabel einstechen. Setzen Sie auf die Hitze und die gehackte Trüffel Making Koch für ein paar Sekunden. Verbreiten Sie die Bauch der Forelle mit diesem Raum und warm servieren auf einer Servierplatte.