Tartufini mit Käse-Duft
Zutaten für 4 Personen
- 200 g. Ricotta
- 50 g. Gorgonzola
- 100 g. geriebener Parmesan
- 50 g. Fontina
- 50 g. Schweizer Käse
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Petersilie
- einige Walnüsse
Schwierigkeiten
Niedrig
Vorbereitung
25 Minuten
mehr als 30 Minuten Pause
Kochen
Keiner
Wein
Weiß Terre di Franciacorta (Lombardei)
Torgiano Weiß (Umbrien)
Entfernen Sie die Rinde vom Käse und Schweizer Käse, fein hacken und in eine Schüssel geben. Join the Gorgonzola leicht mit einer Gabel, Quark und 50 g zerkleinert. geriebener Parmesan. Rühren Sie mit einem Holzlöffel rühren, bis eine glatte Creme, die im Kühlschrank lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen platzieren wird.
In der Zwischenzeit die Walnüsse grob hacken, waschen Sie die Petersilie und Basilikum, tamponateli mit einem Handtuch ab und hacken.
Gegründet mit der Mischung aus vielen Käsebällchen von der Größe einer Haselnuss, dann avvoltolatene ein paar Nüsse, einige der gehackten Petersilie und Basilikum und die restlichen Parmesan links.
Tartufini auf einer Servierplatte anordnen, ruhen sie nach Belieben auf einem Bett aus frischem Salat, mit Trauben aloternati.