02/03/2009 - BLACK NORCIA 2009 geschlossen der 46. Ausstellung der Schwarze Trüffel
BLACK NORCIA SHOWCASE FÜR EUROPA
Unter den Touristen, viele ausländische Importeure in Trüffel und Linsen aus Castelluccio interessiert vergangenen Sonntag Knistern mit dem IGP-Animationen Ham Show und die Eignungsprüfung Steinbruch Trüffel mit einer Menge von EU-Vorschriften
Es endete gestern mit einem großen Zustrom von Besuchern auf der 46. Ausgabe des National Market Schwarze Trüffel von Norcia und seine Produkte. Ein Problem, im Namen der Tradition, mit über 200 steht für mehr als 180 Betreiber aus ganz Italien: Aostatal, Piemont, Venetien, Toskana, Marche, Sizilien, Kalabrien und Sardinien. Diese Ausgabe auch durch einige neue Elemente, die den Augen der Öffentlichkeit aufgeworfenen markiert.
TASTE OF THE WORKSHOP Die Kochschule im Hof der Kirche von San Francesco da Epta Veranstaltungen, in Zusammenarbeit mit dem Cedrav (Zentrum für Anthropologische Forschung Valnerina) und Eatalian Stil Corporation gebaut, für jede der acht Weinproben geführte Programm aus und zwang die Organisatoren zu sinken, wenn auch widerstrebend, viele Vorbehalte verkauft. Workshop der Geschmack, dank dem Können von Profi-Köchen, wurden erhöht und die Aromen von Norcia Valnerina. Diejenigen, die teilgenommen haben konnte Gerichte der Trüffel, Castelluccio Linsen und Hülsenfrüchte, Käse-und Wurstwaren, Metzger gleichzeitig lernen die Geheimnisse ihrer besonderen Präsentation Geschmack.
HAM und zeigen die STEINBRUCH NORCIA BLACK Schwarze Trüffel Aber 2009 in Betrieb gehen wird in die Geschichte für seine Formel von hoher Interaktivität. Die Besucher hatten in der Tat die Möglichkeit, nicht zu den klassischen begrenzte, wenn auch interessanten Rundgang durch die über 200 Ständen, sie können aber auch Spaß zu sehen, Live-Demonstrationen der alten Handwerke (Schmied, Schmied, Melker, Metzger) und die Teilnahme die verschiedenen Leistungswettbewerben "Thema" mit Hilfe der zunehmend organisierten Epta Events und Cedrav. Die spannendsten davon war zweifellos zeigen, Schinken, wo 5 professionelle Metzger und 3 "Freiwilligen" in die Öffentlichkeit Rennen gewagt Den Schinken in einem Versuch zu erreichen "slice mehr transparent", dh mehr als in Ordnung. Unter den 3 Freiwillige aus dem Publikum, die mit professionellen, zwei Frauen, Tiziana Cetra und Antoinette Carnicelli konkurrieren wollte. Das Rennen wurde zu einer Scheibe Schinken mindestens 25 cm lang und das leichteste möglich geschnitten. Die Plakette ist der Gewinner ging an Mario Brugnoli alten Metzgerei Ansuini Brüder, die eine Scheibe von 20 Gramm vorgestellt. Andere Eignungsprüfung, die große Aufmerksamkeit auf sich gezogen und wurde großer Beteiligung der hohlen Trüffel in Zusammenarbeit mit der National Association of Italian Bergarbeiter organisiert. Seventeen Hunde im Wettbewerb, vor allem von Spoleto, Terni, Foligno, Perugia und Siena. Das Rennen wird in Übereinstimmung mit der europäischen Regulierung der Steinbruch Trüffel statt. Die Hunde, unterstützt von ihren Herren, hatte 5 Knollen Melanosporum erkennen in der Nacht vor der Jury in der kürzest möglichen Zeit und ohne Strafe verborgen. Der erste Preis ging an Charles Deangelis, Steinbrecher Hill erster Fall von Cascia. Laut George Sacchini Anerkennung von Siena. Dritte, vierte und fünfte Preis, aber immer zu der Familie der Poggio Deangelis ersten Fall von Cascia, der mit Mark, der Sohn des 11enne Gewinner des Hauptpreises, der großen Publikum zu präsentieren begeistert hat.
NOTES TO THE MUSEUM TOURS UND RENAISSANCE voller Erfolg für Führungen durch das Museum statt und diözesanen, wie erwähnt, in der Hochburg der Vignola in Piazza San Benedetto. Begleitet von Musik der Renaissance von einer spezialisierten Gruppe durchgeführt wird, haben die Besucher die Schönheit des Museums und Fotoausstellung "Zwischenräume" von Marco Francalancia genossen.
Typische Produkte Löwenanteil haben jedoch die typischen Produkte von Norcia und Valnerina, schwarze Trüffel in den Kopf gestellt. Die frischen Knollen wurden zu einem durchschnittlichen Preis von € 85 pro Pfund verkauft. Käse, Wurst, Schinken in Norcia, Castelluccio Linsen und IGP IGP haben nicht nur die Aufmerksamkeit der Neugierigen und Liebhaber erobert, sondern auch für US-Importeure kommen, um Norcia, um Kooperationsvereinbarungen mit Herstellern von qualitativ hochwertigen direkt anziehen