Das Trout River taub
Norcia, der Hauptstadt der Gastronomie
Die Aromen von Norcia wurden auf dem Markt aufgrund ihrer Qualität auferlegt. Aromen sind typisch für den Berg, der den Gaumen auch der anspruchsvollsten Verbraucher passen. Die Philosophie der Metzger ist, den Verbrauchern, was sie wollen: Qualität und über mit schwarzem Trüffel, bietet die Stadt eine gastronomische Reise reich an wertvollen Nährstoffen.
Das Trout River taub
Die Hydrographie des Nera-Tal verfügt über beträchtliche Fluss-Umgebungen, einschließlich der Becken des Black River und seinen Nebenflüssen (das Horn und die Tauben), in dem die Eigenschaften der Reinheit, Temperatur und Sauerstoffzufuhr gut darstellen können, den natürlichen Lebensraum und ideale für Forellen. Nur in den klaren Gewässern und reichlich vorhanden, da diese in der Tat, können die Forellen atmen, schwimmen gerne in der Natur, und sein Fleisch an, dass die einzigartigen Geschmack zu kaufen, dass abhebt. Die "superspecie" Schwimmen in diesen Gewässern und die Bachforelle, als die am weitesten verbreitete italienische Forellen und geschätzt. Es hat eine große Variation in der Färbung des Gefieders, das auf verschiedene Farbtöne je nach dem Fluss, in dem sie leben, nimmt in der Tat oft in einzelnen Abschnitten des gleichen Flusses. Was Art von Wasser, ist die Forelle sehr anspruchsvoll und duldet keine Kompromisse oder gibt es irgendwelche Umwelt-oder verschwinden aus dem Verkehr innerhalb kurzer Zeit. Es kann in den Weiten des Flusses, in dem winzigen Material mit ein paar Zentimeter Wasser, das glitzernde Wasser eines Wasserfalls oder in den tiefen Schatten spendenden Löcher gefunden werden.